재킷형 보일러는 일반적으로 본체와 받침대로 구성됩니다. 본체는 내외부 구형 보일러 본체로 구성된 이중층 구조이며, 중간층은 증기로 가열됩니다. 고정식, 기울임식, 교반식 등 다양한 방식이 있습니다. 재킷형 보일러는 넓은 가열 면적, 높은 열효율, 균일한 가열, 액체 원료의 짧은 비등 시간, 가열 온도 조절의 용이성, 미려한 외관, 간편한 설치, 편리한 작동, 안전성 및 신뢰성 등의 특징을 가지고 있습니다. 재킷형 보일러는 모든 종류의 식품 가공에 널리 사용되며, 대형 레스토랑이나 구내식당에서도 국, 채소, 고기, 죽 등을 조리하는 데 사용할 수 있습니다. 식품 가공의 품질 향상, 시간 단축, 작업 환경 개선에 효과적인 장비입니다.
가열 방식에 따라 증기 가열 재킷 솥과 전기 가열 재킷 솥으로 나눌 수 있습니다. 증기 가열 재킷 솥은 재료의 가열 온도 요구 사항이나 증기 압력의 크기에 따라 설계됩니다. 필요한 강판 두께는 더 두껍습니다. 전기 가열 재킷 솥은 압력 문제가 없지만, 전기 가열 재킷 솥은 전력 소모가 많아 상대적으로 에너지 절약 효과가 크지 않습니다. 전기 가열은 증기 보일러가 없는 산업체에 적합합니다.