재킷형 냄비는 일반적으로 냄비 본체와 발로 구성됩니다. 냄비 본체는 내부 및 외부 구형 냄비 본체로 구성된 이중층 구조이며 중간 중간층은 증기로 가열됩니다. 고정형, 기울임형, 교반형 및 기타 스타일이 있습니다. 재킷 보일러는 넓은 가열 면적, 높은 열효율, 균일한 가열, 액체 재료의 짧은 끓는 시간, 가열 온도 제어 용이, 아름다운 외관, 쉬운 설치, 편리한 작동, 안전성 및 신뢰성의 특성을 가지고 있습니다. 자켓 냄비는 모든 종류의 식품 가공에 널리 사용되며 대형 식당이나 식당에서 수프 요리, 야채 요리, 고기 스튜, 죽 요리 등을 위해 사용할 수도 있습니다. 품질을 향상시키는 식품 가공을 위한 좋은 장비입니다. , 시간을 단축하고 작업 조건을 개선합니다.
가열 방식에 따라 증기 가열 재킷 냄비와 전기 가열 재킷 냄비로 나눌 수 있습니다. 증기 가열 자켓 냄비의 선택은 재료의 가열 온도 요구 사항 또는 증기 압력의 크기에 따라 설계되었습니다. 필요한 강판 두께가 더 두껍습니다. 전기 가열 재킷 냄비는 압력 문제가 없지만 전기 가열 재킷 냄비는 많은 전력을 소비하므로 상대적으로 에너지 절약이 그리 좋지 않습니다. 전기 난방은 증기 보일러가 없는 산업 기업에 적합합니다.